Salade verte, croutons

velouté de petits pois à la menthe, chips de patate douce,

concassé de tomate, quenelle maison nature

condiment au melon, pain d'épices maison

sauce gribiche, pickels et salade

vinaigrette à la truffe d'été, pickels de fenouil, jeunes pousses de salade

Vinaigrette César à l'ail, à la crème et au thon, croutons, pignons de pin, parmesan, viande de volaille cuite basse température

Tranches de mignon de porc fines servies froides avec une sauce au thon, jeunes pousses de salades, pommes de terre

coupé au couteau, salade et pommes de terre

cuisson basse température, écrasé de pommes de terre, légumes

sauce ravigote au curry, écrasé de pommes de terre et légumes

pommes de terre et légumes

à la sauce Nantua, ravioles de la Mère Maury et légumes

poisson cru mariné à la vinaigrette d'agrumes gingembre, menthe et citron vert, mesclun et pommes de terre

sauce ravigote , pommes de terre, légumes, salade

sauce au St Marcellin, pommes de terre, légumes, salade

concassé de tomates, quenelles maison natures, légumes du moment

sauce gribiche, pommes de terre et légumes

mayonnaise aux épices du chef, pommes de terre et légumes

tranche de tripe panée, sauce gribiche, pommes vapeur, salade

andouillette, sauce ravigote, fromage à raclette fumée, confit d'oignons

servie avec une salade verte

servie avec une salade verte

servie avec une salade verte

à la Chartreuse verte et jaune

glace vanille, chantilly maison