au citron vert, gingembre et menthe fraîche, pickels de légumes croquants, mesclun

salade, crostini maison, jambon blanc aux herbes

salade verte,fricassé d'andouillette maison au St Marcellin et à la confiture d'oignons, pickels, oignons frits

Tranches de veau fines servies froides avec une sauce au thon, caponata et jeunes pousses de salades

Salade verte, croutons

Vinaigrette César à l'ail, à la crème et au thon, croutons, pignons de pin, parmesan, viande de volaille cuite basse température

salade verte, légumes grillés à l'huile d'olive et à l'ail, billes de mozzarella et jambon blanc aux herbes, tomates confites

et son caviar de Croix Rousse

salade verte, crostini maison, jambon blanc aux herbes, pickels et tomates confites

salade verte,fricassé d'andouillette maison au St Marcellin et à la confiture d'oignons, pickels, oignons frits

salade verte, émincé de volaille, tomates confites, pétales de parmesan
pignon de pin et croûtons

salade verte, légumes grillés à l'huile d'olive et à l'ail, billes de mozzarella et jambon blanc aux herbes, tomates confites,

300gr coupé au couteau, salade et pommes de terre

Pesto ail des ours, tomates confites, parmesan, burrata, pommes de terre et jeunes pousses de salade

riz pilaf et légumes

Tranches de veau fines servies froides avec une sauce au thon, caponata et jeunes pousses de salades

sauce morilles

au coulis de bisque d'écrevisses

Mariné au citron vert, gingembre et menthe fraîche, pickels de légumes croquants, mesclum

à la sauce morilles, emmental, légumes, salade

sauce au St Marcellin, emmental, légumes, salade

au concassé de tomate au basilic, emmental, légumes, salade

concassé de tomates et riz pilaf, légumes du moment

tranche de tripes panée, sauce gribiche, pommes vapeur, salade

servie avec une salade verte

servie avec une salade verte

servie avec une salade verte

servie avec une salade verte

à la praline

glace vanille